This Crockpot Whole Chicken recipe makes the most flavorful, juicy rotisserie style chicken. A whole chicken and vegetables cook together in the slow cooker for an easy yet impressive dinner!
With instructions for how to brown slow cooker chicken and make gravy from the drippings, plus a step by step recipe video.
Chicken is a dinnertime staple, and when it comes to chicken recipes, this crockpot whole chicken is one of the best.
Cooking a whole chicken in the crock pot is easy and the results are truly delicious. This recipe requires simple ingredients to make a seasoned roast chicken, vegetables and gravy.
Add in some biscuits, yeast rolls, or garlic knots for a meal worthy of company or a Sunday dinner at home with the family.
How to Cook a Whole Chicken in a Crock Pot
Here is a quick overview of the ingredients needed and the steps to make the best crockpot whole chicken. You’ll find the full recipe with ingredient amounts and instructions in the recipe card below.
Ingredients
- Onion, Carrots & Potatoes: These go in the bottom of the slow cooker, to keep the chicken out of the juices so it won’t get soggy as it cooks. You can also use other vegetables such as celery, parsnips or turnips. If you prefer to not use vegetables you can put a few foil balls under the chicken to keep it out of the juices. If you want to serve your chicken with mashed potatoes, you can leave the potatoes out of the slow cooker.
- Whole Chicken: You want to buy a whole chicken that is not too large, so it easily fits in your slow cooker. I used a 4 pound chicken, which fit perfectly in my 5 quart slow cooker. The chicken should be fresh or thawed, not frozen.
- Seasonings: This recipe uses a simple seasoning blend similar to what I use in my Instant Pot Whole Chicken recipe. It’s delicious, and the paprika in the seasoning gives the chicken a beautiful browned appearance.
- Olive Oil: To rub on the chicken to help the seasonings stick.
- Lemon & Fresh Rosemary or Thyme Sprigs: You’ll put these in the cavity to flavor the chicken as it cooks.
- Butter & Flour: If you choose to make a gravy with the cooking juices, you’ll need butter and flour.
How to Make Crockpot Whole Chicken
- Put something under the chicken in the slow cooker to keep it out of the juices as it cooks. In this recipe I use onion, potatoes and carrots, which make a perfect side dish for the meal.
- Pat the chicken dry and rub it with olive oil and then the seasonings. For the most flavor, rub some seasoning under the skin on the breasts.
- Put half a lemon and fresh herb sprigs in the cavity. If desired, you can tie the legs together with kitchen twine. This is for presentation only and will not affect how the chicken cooks.
Do I Need to Add Water?
No, you don’t need to add water or other liquid because the chicken will release some juices as it cooks. You don’t want the chicken sitting in water as that will make it soggy.
How Long to Cook a Whole Chicken in the Slow Cooker
I recommend cooking the chicken on your slow cooker’s high setting so that the chicken will reach a food safe temperature faster. The exact cook time will depend on the size of your bird and your particular slow cooker, but should be about 4-5 hours on high.
Avoid lifting the lid while the chicken cooks to keep the heat in the crockpot. It is ok to check the chicken for doneness near the end of the minimum cook time. Use an instant read thermometer to check if the chicken is done. It should register at least 165° F at the thickest part of the leg, not touching the bone.
How to Brown the Chicken
You can serve the chicken and vegetables straight out of the slow cooker, but I prefer to brown them under the broiler in the oven. This helps to crisp and brown the skin and caramelize the veggies.
To brown the chicken, put it on a rimmed baking sheet. Arrange the vegetables around the chicken, leaving the juices in the slow cooker. Broil for 4-5 minutes. Let the chicken rest for 10 minutes to allow the juices to redistribute before slicing and serving.
How to Make Gravy with the Juices
Making chicken gravy with the juices from the slow cooker is so simple! On the stove, melt butter in a saucepan. Whisk in flour and then the chicken juices from the slow cooker. Cook until thickened and then season with salt and pepper. The gravy is so good served with the chicken and vegetables!
Can I Cook a Frozen Chicken in the Slow Cooker?
No, you should not cook a frozen chicken in the slow cooker for food safety reasons. If your chicken is frozen, let it thaw in the refrigerator for a few days before cooking it in the slow cooker. If you don’t have time to let it thaw in the fridge, you can cook a whole frozen chicken in the Instant Pot.
Leftover Chicken Recipes
You can store any leftover crock pot chicken in your refrigerator for up to 4 days. It makes delicious sandwiches, or try one of these easy recipes:
- Chicken Salad
- Chicken Taquitos
- Chicken Enchiladas
- Chicken Enchilada Casserole
- BBQ Chicken Pizza
- Chicken Florentine Pasta Bake
- Chicken Pot Pie with Biscuits
Viết từ Greenpineresort
Cuộc sống là quá trình trao tặng và đón nhận không ngừng, mỗi người chúng ta là một mắc xích quan trọng trong vòng liên kết ấy. Vì vậy, đừng do dự khi mở rộng lòng mình với mọi người. Rất nhiều người, nhiều nơi trên thế giới đang chờ đợi ở bạn một sự hảo tâm, một vòng tay ấm áp… Đôi khi, chỉ một ánh mắt trìu mến, một nụ cười thân thiện, hay một câu nói chân tình cũng đủ làm viên mãn một trái tim! Hãy cho đi để thấy rằng đời sống thật phong phú.
Chúng ta đang sống trong một thế giới đầy bất trắc với những nỗi đau của nhân loại cùng sự hủy hoại nghiêm trọng của môi trường. Chính vì vậy, chúng ta cần quan tâm đến nhau nhiều hơn để góp phần giảm bớt những nỗi đau và bất trắc ấy trong cuộc sống. Thế nhưng, chúng ta sẽ thể hiện điều đó như thế nào để có thể làm vơi đi những bất hạnh của chính mình và của người khác?
Bí quyết đơn giản nhất chính là: “Mỗi người hãy biết chia sẻ, biết cho đi, biết trao tặng những gì tốt nhất mà mình có cho người khác”. Thật vậy, cuộc sống chính là quá trình trao tặng và đón nhận không ngừng. Có rất nhiều thứ chúng ta có thể trao tặng cho người khác, từ của cải vật chất cho đến một lời khuyên, kinh nghiệm, lời nói chân tình, hay thậm chí chỉ là một ánh mắt thiện cảm, một nụ cười đôn hậu… Những hành động chia sẻ đó thể hiện tấm lòng yêu thương của chúng ta dành cho mọi người. Và chắc chắn rằng chúng ta cũng sẽ đón nhận được không ít điều tuyệt vời bắt nguồn từ sự cho đi cao đẹp này.Sự sẻ chia luôn mang lại nhiều điều kỳ diệu cho cuộc sống. Dù trong bất kỳ hoàn cảnh nào, chúng ta cũng đều có thể chia sẻ và quan tâm đến người khác. Hãy nhớ rằng, khi vui vẻ và hạnh phúc thì ít nhiều bạn cũng đã tạo ra được những tác động tích cực đến những người xung quanh. Ngạn ngữ có câu: “Với thế giới, bạn chỉ là một người bình thường, nhưng với riêng một người nào đó, bạn có thể là cả thế giới”. Và kỳ diệu thay, người đầu tiên nhận được sự cho đi của bạn – không ai khác – đó chính là bản thân bạn. Bản thân mỗi người chúng ta có thể ban tặng chính mình một điều gì đó và cũng có thể nhận lại một điều gì đó từ chính mình.Khi chúng ta có sự chia sẻ và quan tâm lẫn nhau thì cả người trao lẫn người nhận đều có được những tặng phẩm quý giá nhất của cuộc đời. Sự chia sẻ này góp phần làm cho nhân cách mỗi cá nhân trở nên hoàn thiện hơn. Những hành động cao cả sẽ đọng mãi nơi ký ức tốt đẹp của bạn bè, gia đình và xã hội, còn niềm đau sẽ vơi đi và dần bị lãng quên theo lớp bụi thời gian.Sự chia sẻ luôn mang lại niềm vui, hạnh phúc, sức khỏe, và thậm chí là cả sự sống cho con người. Chỉ cần thật tâm, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy mất đi khi chia sẻ những gì mình có, bởi vì cho đi là còn mãi!
Đăng ký nhận sách miễn phí: Email : [email protected]
